養豬成本是從開始籌辦豬場一直到商品豬（或種豬）銷售整個過程的各種費用的總和，是反映豬場生產經營活動的一個重要的綜合性經濟指標。科學的成本分析可以為生產經營管理者提供決策依據，進而為提高豬場經濟效益服務。
1關于養豬成本的幾個概念
1.1養豬絕對成本
養豬絕對成本包括種豬（苗豬）費、飼料費、獸藥疫苗保健品（總稱動保）費、人工費、固定資產折舊、利息、低值易耗品費、生豬保險費、糞污處理費及其他費用（主要包括水費、電費、燃料費、維修費、土地租金、銷售費用、車輛費用、其他生產資料生活資料費用和安全生產費用）等所有成本的總和。其中飼料成本、人工成本、固定資產折舊成本、動保成本和種豬成本是養豬最主要的成本。
飼料成本是指飼養過程中豬只耗用的自產和外購的所有飼料的費用以及各種原因浪費的飼料，一般占總成本的65%-75%。直接飼料成本由飼料用量、飼料價格與飼料浪費構成，間接飼料成本取決于原料質量、飼料配方、加工工藝及飼料利用率。動保成本是指在飼養過程中豬只耗用的獸藥、消毒劑、功能性添加劑、疫苗、器械和檢測費以及各種原因浪費的動保等。固定資產折舊成本是指整個豬場建設費（包括土地、生產用房、管理用房、生活用房、生物安全用房及其他附屬、配套設施等）和專用機械設備、車輛等的折舊費。人工成本是指所有參與豬場生產、技術、管理、經營、服務的工作人員的薪資，直接人工成本由員工工資、獎金、津貼、分紅、福利待遇等構成，間接人工成本取決于勞動質量、勞動效率與創造的效益。種豬折舊成本是指種豬價值按年分攤的折舊費。豬場還必須重視的一項費用是安全事故造成的費用，如某豬場污水處理工人不慎掉入沼氣池致死，造成的直接損失與間接損失相當大；又如某豬場因電線老化引起產房火災，同樣造成相當嚴重的直接損失與間接損失；又如環保問題和違規使用藥物問題，不僅會造成豬場損失，還涉及到道德、法律層面的問題。非洲豬瘟在我國發生以來，有的豬場將生物安全投入單獨列為一項支出成本。但這個成本與其他成本有許多交叉之處，很難單獨計算。
1.2養豬相對成本
養豬相對成本是指某一階段（如一年或一個月）產生的豬的總增重所支出的總成本，即通常所稱的造肉成本，反映一個豬場的生產管理水平，與PSY或MSY有直接關系；養豬相對成本也指獲得一定額度收入所需要的成本，反映一個豬場經營管理水平與市場決策水平，與生產成績、原料采購價格和肥豬銷售的時機（出欄頭數、出欄體重、豬價等）把握有密切關系。其中，生物安全作為相對成本的一部分是非常重要的，如果一個豬場發生重大疫情，幾乎就沒有了安全收入，相對成本就可能是無限大。
2養豬成本與生產效率、利潤的關系
豬場生產理念不同，對生產管理、疫情防控、成本控制、環保措施、追求的PSY或MSY目標等方面的要求不同，豬場成本各要素的比重也會有所不同。
智能化、機械化養殖模式相對傳統養殖模式，豬舍建造、設施設備的投入成本和人工成本相對較高；建造豬場的土地流轉或租用費、豬舍建設費和設備購置安裝費是最大的投入成本和固定成本，如何權衡環控設備、飼喂設備、糞污處理設備的先進性、自動化智能化程度與投產后安全生產、動物福利、生產效率的關系，取決于投資者的理念、投產后對生產設備的科學使用。
加大種豬更新比例能提高PSY，同時也提高了后備豬培育成本；提高種豬群高胎次母豬比例能降低引種風險和后備豬培育成本，但可能影響繁殖性能；培育優良豬種、制定科學繁育計劃、使用先進培育技術，能充分發揮良種的優勢，但不同品種、同一品種不同品系各有其優劣勢，豬場根據其飼養目標、飼養技術選擇不同品種或雜交組合，才能最大程度發揮優勢，降低相對成本；重視管理、具有系統思維和整體思維的豬場，相對成本會較低；大型規模豬場的環保成本和人工成本相對較高；飼養管理水平高的豬場種豬淘汰的成本相對較低；過分注重生產資料價格、輕視質量或性價比的豬場，絕對成本可能會較低但相對成本會較高；員工職業素養對豬場生產成績影響巨大，關心員工、關愛員工、重視提高員工技術水平、職業素養和生活福利的豬場，人工絕對成本相對較高，但其相對成本會較低。
PSY和MSY是衡量規模豬場效率的2個重要績效指標[7]。生產效率與豬場規模大小并沒有直接相關性，而是與管理水平呈正相關；人工成本與豬場規模大小也沒有直接相關性，而是與員工崗位的安排、員工的工作積極性責任心、技術技能水平呈正相關；片面追求PSY的豬場，種豬更新的成本相對較高；種豬費用、固定資產折舊、利息、土地租金等固定成本隨著PSY和MSY的提高而相對降低，飼料、動保、水電等可變成本隨著PSY和MSY的提高而絕對提高；隨著出欄體重的加大，飼料報酬下降，相對單位產肉量來說，飼料成本提高了，但相對利潤來說，飼料成本是否提高，取決于銷售價格。這里還存在料肉比、銷售價格、豬群密度之間的權衡問題。
因此，養豬成本與生產效率、利潤有著密切關系，但并不是成本越低利潤越高。豬場作為一個企業，目的是追求利潤最大化。作為豬場管理者，在重視降低絕對成本的同時，需要重點考慮的是盡可能降低相對成本和盡可能提高安全收入，從而獲得更豐厚的利潤。
3降低養豬成本策略
3.1提高生產效率
加強種豬培育、飼養與管理，提高繁殖性能，降低淘汰率；加強飼養管理水平，采用封閉式管理、自動化環控和喂料系統、全進全出、批次化生產、標準化管理等，提高生產效率；根據原料成分、不同階段豬群的營養需求，配制與使用優質、綠色、安全、營養充裕平衡的飼料，并根據不同飼養環境調整飼喂方式、飼喂量，提高種豬的繁殖性能與肉豬的生長性能，提高飼料的消化率、吸收率。合理設置崗位，優化勞動組合，加強對員工的培訓，提高員工技能，提高勞動效率，相對降低勞動力成本。
總體而言，優化飼養環境，提高生產管理水平，給豬提供適宜的溫度、濕度、密度、通風度、光照度、空氣清新度、衛生潔凈度，充分滿足豬只的生理需要、福利需要、維持需要、生長需要、繁殖需要、免疫需要、抗病需要，讓豬吃好、喝好、吸好、住好、睡好、玩好、拉好，確保生的多、長的快、病的少、死的少，提高MSY、平均日增重和飼料報酬。
3.2減少損失
3.2.1減少發病
加強生物安全措施，采用生豬“電子耳標”等智能化設備，提高疫病防控能力，預警生豬健康狀況，減少豬群感染、發病、死亡，避免烈性傳染病的發生；控制疾病風險窗口期，做好常規免疫和應激管理，減少疾病的發生；使用優質生物發酵飼料，或在飼料中補充有機酸、有益菌、小肽等，預防仔豬腹瀉；飼料中補充膳食纖維，降低應激，減少便秘和胃潰瘍的發生；強化科學驅蟲、立體驅蟲，降低體內外寄生蟲對豬群生長發育、健康狀況、免疫狀況的影響；采用自動混合通風系統，減少氮、灰塵及臭氣等污染物，減少呼吸道疾病的發生，降低對鼻黏膜等屏障的損傷。
3.2.2減少隱性損失
原料水分大、原料質量差、飼料攪拌不均勻、飼料配比不合理等均可導致隱性損失；獸醫技術水平低，疾病誤診、濫用獸藥、防控方案不合理，增加成本，加大隱性損失；體內外寄生蟲、PCV2和支原體感染等慢性消耗性疾病“吃料不長肉”，隱性損失大。
3.2.3減少浪費
加強飼料、動保的貯存、保管，防止過期、發霉、變質；加強飼料、動保的使用管理，防止浪費；料型不同，飼喂方式不同，飼料加工、裝袋、運輸和投喂等環節精細程度不同，豬欄衛生程度不同，地板性質不同，造成的飼料浪費都不同，飼喂不當造成的飼料粉塵還將影響豬群的健康；加強滅鼠，防止老鼠對飼料的偷食和對建筑物的破壞；做好體內外驅蟲，提高飼料利用率；加強低值易耗品的保管、使用和維護，減少損耗，提高使用壽命；在保證提供適宜的溫度、光照度、通風度的前提下，節約用電；經常檢查水管、飲水器，有無漏水、長流水、堵塞，避免水的浪費；做到雨水與污水的完全分離，降低治污成本，達到節水、節電目標和減少對環境的污染。
3.3提高經營能力
廣泛市場調研，優選進貨渠道，在保證產品質量的前提下談價格，爭取降低直接成本。分析市場行情，評估豬場飼養密度與疾病風險，預測后市豬價，選擇最佳時機出欄銷售，提高銷售收入，降低相對成本。
總之，養豬成本主要包括種豬和豬場建設成本（折舊費），人工、飼料、動保、水電，財務成本（利息、經營、管理、銷售等），其他生產、生活物資以及豬發病死亡分攤的成本等。控制和降低養豬成本是一個復雜的問題，幾乎涉及養豬生產中的全部環節。從豬場追求利潤的目標而言，養豬成本的根本是管理成本。提高飼養管理水平和疫病防控水平，降低豬糧比、降低造肉成本、提高繁殖性能與生產性能、提高PSY和MSY，是降低成本的最佳途徑，生的多、長的快、病的少、死的少，是最低的成本。豬場可以使用專用財務軟件，提高養豬成本分析精準度，反過來指導養豬生產，不斷優化生產流程，降低生產成本，提高豬場效益。
